韭菜鸡蛋盒子的做法

1、饺子皮刷油，盖上一层饺子皮重复8张，用擀面杖擀薄，放入锅内蒸8分钟。

2、碗中打两个鸡蛋搅散，油锅预热下，鸡蛋快速滑散盛出晾凉备用，再把韭菜胡萝卜粉条切碎，把所有原材料放入碗内，加入咸盐香油生抽搅拌均匀。

3、取一个饺子皮，把馅儿放进去，像叠被子一样卷起来，平底锅刷少许油，下入韭菜盒子，煎到两面金黄即可。