蒜香茄泥的做法

1、茄子削皮洗净

2、茄子切薄片

3、冷水上锅，蒸10-15分钟

4、筷子扎通，边边角角没有硬的地方就可以出锅

5、倒入盆里搅拌成碎块，压出水分

6、加入葱花油，蒜泥，盐，拌匀，喜欢吃辣可以放辣椒油

7、等完全晾凉后即可装盘食用