1、先将玉米淀粉100克和低筋面粉100克混合过筛2-3次。
2、再将两个熟鸡蛋黄用勺子挤压过筛。嫌麻烦可以用刀压碎，后期用打蛋器多打一会。
3、所用材料：过筛的熟鸡蛋黄两个，糖粉45克，盐1克，软化无盐黄油100克，混合均匀的低筋面粉、玉米淀粉各100克。
4、黄油100克提前取出切块，室温软化，用电动打蛋器先打至羽化
5、再加入糖粉45g、盐1g搅拌一下（防止高速搅打糖粉飞扬）。
6、接着用电动打蛋器打至黄油发白。
7、加入过筛的蛋黄搅打均匀。
8、先用刮刀切拌，再用手抓匀，面团有点干。
9、将面团分成每个重约8克的小剂子，用手心揉成圆球。
10、用大拇指按压圆球顶部，使饼干产生不规划的裂纹。
11、烤箱预热上下火160度，热风循环，中下层烘烤25分钟，表面微微上色就好。
12、玛格丽特饼干成品图
