一次就学会的红茶蔓越莓软欧包

1、备料、干料、湿料分离

2、干物质的缓慢混合

3、慢速3分钟，搅拌成团，改中速2分钟.搅拌至面团出膜，如图

4、加入牛油，慢慢搅拌至牛油被吸收，中速搅拌2分钟，中速搅拌2分钟

5、面团分为两部分，一部分是360克，用作皮。535用于填充

6、外皮类似这种对折，收口朝下，常温醒发30分钟

7、内馅的面团处理也是类似排气，对折，松弛20分钟

8、喷蒸汽5秒，温度上火220，下火230，烘烤15分钟，掉头5分钟，出炉

9、网架凉