蒜香虎皮青椒的做法

1、买回来的青椒清洗干净。

2、去蒂和辣椒仔，放切菜板上用刀拍扁。拍扁的辣椒在锅里好煎一些。

3、准备好大蒜和干辣椒。

4、炒锅里放一点点油烧热。

5、下青椒煸炒，放点盐，中火继续扁炒煎掉水份。

6、煎到2面焦黄起虎皮了而且变软了，就可以先起锅用碗起来备用。

7、接下来，锅里再放一些油，下大蒜碎和干辣椒煸香。

8、再倒入煸过的青椒继续煸炒。

9、水份煸干后，加入生抽，喜欢吃老抽的也可以放一点。中小火继续翻炒。喜欢吃软些的可以加点点水焖一会。收干汤汁就可以关火装盘了。好吃的蒜香虎皮青椒就做好了。