麻婆豆腐做法1

1、准备好食材

2、肉沬化开后用少许白胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀待用

3、豆瓣酱需要提前剁碎

4、把豆腐切成丁待用

5、需要用到一粒蒜瓣，一个小米辣。还有一条葱花出锅后点缀

6、热锅热油煸炒肉末，再把调料倒进去翻炒出红油

7、把辣椒和蒜片放进去一起炒

8、倒入一小碗清水烧开

9、豆腐丁入锅

10、水正好和豆腐齐平

11、大约四五分后用水淀粉勾芡

12、出锅