1、防止便秘，莴笋具有通肠的作用，莴笋中含有大量的膳食纤维，经常吃莴笋可以促进消化，润便通肠。
2、莴笋具有开胃的功效，含有一种物质叫做莴苣素，它可以促进胃液的分泌，从而让人更有胃口。
3、莴笋具有促进睡眠的作用，莴笋中含有一种乳白色的液体，有镇静安眠的作用，经常吃莴笋，可以让人更快的进入深度睡眠。
4、莴笋具有减肥瘦身的功效，莴笋中含有大量的膳食纤维，并且莴笋的热量非常低，也是减肥瘦身人的理想选择。
5、莴笋具有降三高的功效，莴笋有利尿消肿的功效，高血压，高血脂，高血糖的病人，经常吃莴笋，有利于身体健康。
6、莴笋具有防癌的功效，莴笋中含有一种物质，具有抑制癌症的功效，还能降低药物的副作用。
