糖渍橙皮的制作方法

1、橙子清洗干净去掉橙肉后放入锅中加清水没过开火煮制（开锅后转中小火约20分钟）

2、煮好的橙皮捞出控干晾凉用刀片去表层白壤部分

3、然后将橙皮切成0.8-1cm左右宽的长条

4、将橙皮条放入锅中，加入其它配料（糖，盐，柠檬汁，清水）开火煮制

5、开锅后转中小火熬制，其间用勺子不停搅动以免糊锅

6、熬至水分消失，橙皮变成透明状后关火（全程大约20分钟左右）

7、将橙皮捞出摊在案板上用吹风机（冷风）快速吹凉

8、将吹凉的橙皮裹上一层细砂糖

9、摊在案板上继续风干约24小时后装罐保存