香酥鸡肉丸子怎么做

1、首先我们把鸡胸肉剁成肉沫

2、把蛋清和蛋黄分离，我们只用蛋清

3、将分离好的蛋清倒入鸡肉中

4、加入奶油糖盐，搅拌均匀

5、把鸡肉搅拌至上劲

6、把面包糠放在盘子中

7、用手把鸡肉搓成丸子

8、把鸡肉丸子放进面包糠里，使其均匀的粘上面包糠

9、一直把所有鸡肉丸子裹好，面包糠

10、把过好面包糠的丸子放入油中，炸至小伙火炸至外皮酥脆

11、炸好的丸子，放进椰蓉里，裹上一层椰蓉即可装盘食用