香辣榨菜肉酱怎么制作

1、榨菜先泡水约10分钟洗去盐分。美味关键：榨菜洗去盐分才不会过咸。

2、榨菜沥干后切碎备用。

3、爆香蒜末、辣椒末后加入猪肉炒至肉变白松散。

4、加入榨菜末炒至干香后再加入葱粒。美味关键：榨菜炒至干香口感才会脆

5、最后加入酱油、米酒、水、糖与香油即可。