山药炖牛肉的做法

1、准备食材：牛肉用少量料酒、酱油和盐腌制一会易于入味，山药去皮后切块状

2、热锅放油，放入牛肉煸香

3、放入葱、姜和蒜爆香

4、放入山药翻炒几下

5、放入胡萝卜

6、放入蚝油

7、放入适量水炖一会

8、山药软糯时加入青椒再炖一两分钟

9、临出锅时放入少许盐和香菜即可