清炒大虾的做法

1、虾开背，去除虾线，洗净备用

2、锅中放入少许油，放入八角和姜片爆香

3、放入大虾，料酒，白糖，盐翻炒片刻至变色

4、倒入开水没过虾大火煮开，转至中火煮3到4分钟

5、放入葱花，蚝油，鸡精大火翻炒30秒

6、出锅，装盘