怎么做盖帽豆腐

1、大豆腐一切四瓣，锅中倒入水下入大豆腐，水开小火煮个四五分钟。

2、准备点肉丝大葱，香菜，切好装入盘中；锅中放油，下入肉丝，放十三香，黄豆酱

3、蚝油，酱油炒出香味，加水，鸡精，白糖，老抽，生粉勾芡；豆腐上面放大葱，香菜浇上炒好的肉丝儿