猪肚丝炒酸菜

1、买回来的猪肚洗净切成丝（可以买切好的肚丝），放入沸水焯3分钟，沥水。

2、酸菜冲洗 一下，切成细丝备用。

3、锅内放入少许油，放入蒜末、辣椒炝锅，放入焯过的猪肚丝爆炒3分钟，放入酸菜丝翻炒。

4、锅内倒入生抽、料酒、味精翻炒，关火出锅。