自制家常菜干锅豆腐

1、将豆腐切片后，用干布拭干水分后入锅煎炸，盛入盘中

2、将胡萝卜，青辣椒，芹菜，葱姜蒜切制好

3、锅入油，油热后，将葱姜蒜、花椒和干辣椒入锅爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油即可

4、将青辣椒胡萝卜和芹菜入锅，炒至辣椒翘皮

5、将建好的豆腐片入锅，翻炒后加入适量的食盐和白糖搅拌均匀即可出锅