美味又营养的西葫芦饼

1、准备一个比较嫩的西葫芦，擦成丝，放一勺盐腌制十分钟，姜切丝备用。

2、加入面粉，白胡椒粉，十三香，姜丝

3、搅拌，利用西葫芦腌制出来的水分，使面粉和西葫芦丝粘在一起，如果水分较少，可加入适量温水(或鸡蛋)继续搅拌，直到成均匀糊状即可。

4、在炒锅中加少许油，小火加热

5、待到油中有小气泡冒出时，放一勺西葫芦糊在油中，用铲子将面糊摊开成饼状，小火煎炸。然后翻面煎另一面，直到两面金黄色即可出锅。

6、开饭啦。