如何做出好吃的笋干焖肉

1、将主要食材准备好

2、五花肉洗净切3厘米见方的块，笋干切块

3、锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟

4、锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料

5、炒至五花肉上色，放入笋干，翻炒至五花肉、笋干上色均匀

6、加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制，大约60分钟左右，五花肉软烂，加入食盐

7、中火收汁，汤汁基本收尽浓稠即可