疙瘩汤卧鸡蛋的做法简介

1、按照自己需要的量准备好面粉，加水的同时用筷子快速搅拌成细细的小疙瘩。

2、把准备好的西红柿切小块，葱切成小段，备用。

3、锅里放入少许油，油七成热的时候，把切好的葱和西红柿放入锅里翻炒2分钟。

4、按照仔细需要的量加水，直到水开始冒小泡的时候打入鸡蛋。

5、慢慢搅拌，搅拌时避开打入的鸡蛋的位置，这是就可以看到卧下的鸡蛋开始成型了。

6、这时也开锅了，撒入活好的面疙瘩搅拌，再过3分钟，加入盐，香油，味精，美味的疙瘩卧鸡蛋汤就可以出锅了。