肉丝卷饼的做法

1、猪肉和鸡胸切条。

3、烫面，揉成面团，醒一会。

5、放入饼铛中，不用加油。直接放上去鼓起来，翻过另一面，薄饼熟的很快，时间太长容易糊，两面鼓起来泡泡就好了。喜欢火重一点可以多烙一小会。但是注意火候

7、把少量淀粉加在肉里拌匀，再倒入食用油抓匀。

9、肉发白变色立刻捞出来。

11、肉丝翻炒均匀，让肉丝都粘上酱上色即可，最后淋上香油，加少许鸡精，炒匀即可。

13、把黄瓜丝和葱丝切好，那一张饼，刷上烧烤酱，放入肉丝，加上黄瓜丝和葱丝。

15、这就大功告成了。