清蒸薄荷鲽鱼

1、备好食材 鲽鱼是去皮去骨的袋装鲽鱼片

2、先用盐姜葱头蒜花椒薄荷放入鲽鱼片中

3、加料酒腌制10分钟去腥味同时也让作料入味鲽鱼肉中

4、薄荷红椒切沫备用

5、腌制好的鲽鱼片放盘子里把姜丝蒜丝花椒面薄荷葱头撒在上面

6、锅中水烧开后放入鲽鱼上锅蒸6分钟关火在闷5分钟

7、取出用筷子捞出鲽鱼上面的作料不要

8、然后重新撒上姜葱蒜

9、撒上红椒薄荷沫

10、淋上蒸鱼豆油

11、另外锅中煎油

12、煎好的油淋在鲽鱼上发出呲呲声音