杏鲍菇酱烧萝卜的做法

1、先将杏鲍菇和萝卜洗净，将杏鲍菇切成滚刀块备用；将萝卜切成扇形片状备用。

2、大火起锅，倒适量油烧至八成热，倒入萝卜及杏鲍菇，翻炒约3分钟。

3、加约20ml的老抽，继续翻炒2，3分钟。

4、然后加水（目测约800ml），加到浸没食材即可。

5、继续大火加盖焖10-12分钟，观察焖到还有一点水的样子即可，千万不要让水全部烧干，否则会太咸。

6、开盖后加糖炒匀，转小火烧5分钟，再加蔬菜精炒匀即可出锅。