牛蛙怎么做好吃

1、处理好的牛蛙清洗干净，切小块装盘备用。

2、青椒，小米椒，蒜，子姜切好装盘备用。

3、起锅烧油，油稍冒烟加入牛蛙块，翻炒断生加入适量盐，继续翻炒。

4、倒入备用的辣椒、姜、蒜，翻炒几下加少许盐，继续翻炒。

5、辣椒半熟的时候，加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺酱油，翻炒上色。

6、加入啤酒（无需没过牛蛙），盖盖中火焖3至5分钟，具体要看啤酒烧干的程度来决定，烧干一半汤汁，试盐味，再翻炒几下出锅即可。

7、啤酒烧牛蛙就做好了。