自制大锅烩菜

1、首先准备食材，猪肉切丝，香菇切片，皮杂切块，豆腐切块，豆芽洗净，白菜、蒜苔洗净切好待用

2、开火，倒入适量花生油，待油6成热时倒入肉丝煸炒

3、等肉硬化后倒入豆腐煎炒一会

4、倒入老抽使豆腐和肉的色泽更加浓郁

5、倒入白菜、皮杂、豆芽、蒜苔，并加入适量食盐、鸡精、十三香

6、翻炒2分钟后加入适量清水，盖上锅盖顿10分钟

7、盛出装盘即成