如何简单自制冰激凌

1、四个蛋黄加一百克的白糖搅匀，搅至颜色发白

2、加入两袋牛奶，放入锅里煮至微开。

可以往牛奶里加入少许清水，这样煮沸过程会让牛奶不糊不焦

微开，就是虽然煮沸，但不是很沸腾，又能消毒又鲜美。

3、然后再少量多次地加入蛋黄，搅拌均匀，再重新倒回锅。煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

4、放入冰箱里冷藏一夜

5、冰冻之后，取出来可以吃了，加入一些坚果，风味更佳