1、准备好所有原料。
2、所用的模具清洗干净擦干水分。
3、分离蛋清蛋黄。
4、蛋黄加入酸奶中。
5、用手动打蛋器搅打均匀。
6、低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中。
7、搅拌成细滑无颗粒的面糊，静置备用。
8、蛋清中加入几滴柠檬汁，加入细砂糖。
9、用电动打蛋器打至湿性发泡。
10、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
11、切拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌成光滑细腻的面糊。
12、把面糊倒入模具中。
13、把模具放入加了水的烤盘里。
14、烤箱预热，烤盘放入下层，150度40分钟。
15、烘焙程序结束后关闭烤箱电源，蛋糕放在烤箱中焖至冷却取出。
16、烤好的蛋糕底部看出是很嫩的，但是不会粘手。
