1、准备一个新鲜的西红柿，将其洗净后对半切开，先剜去蒂头部分，然后沿着竖直方向切成小瓣状备用。
2、准备一个青尖椒，将其洗净去头去尾，然后切成小圈，如果怕太辣，可以考虑掏去中心籽料。
3、准备一个Q趣火腿，将其剥去外包装，然后用滚刀法切成薄片备用。
4、准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切片。
5、打开电磁炉，加入适量油烧热，先将火腿片放入炸香，一会将其拨至两侧，留空中间，放入姜丝、蒜片爆香。
6、爆香后加入青尖椒，先将其炒软，最后倒入切好的西红柿混炒均匀。
7、加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等调节味道，将其炒匀，试试味道，合适后关火装盘！
