怎样做红烧肉最好吃

1、准备食材。

2、将五花肉均均匀的码在平底锅中，中小火煨出猪油，中间翻个，煎至两面微黄。

3、放入老抽、冰糖翻炒至冰糖溶化。

4、倒入料酒和开水（一定要用开水）谁要多一点，高出肉2、3公分 就可以。

5、放入其他原料。

6、大火烧开后转小火，1小时左右，转大火收干汤汁。

7、完成。