窝辣菜--芥菜丝--好吃刺激的小咸菜

1、芥菜清洗干净，芥菜根部不太好清洗的可以用刀削一下

2、将清洗好的芥菜用刨丝刀刨成丝。

3、炒好的一小碟花生。

4、用手轻搓去皮。

5、起火，锅内放上少许花生油，一定不要放多了，然后将鬃岖嵝凉刨好的芥菜丝放入锅内，一定要轻炒，看到芥菜丝稍软但不倒为宜。

6、然后撒上少许盐分，出锅，盐不要放多。

7、将去皮的花生切一下，但不要太碎，放入盛出的芥菜丝中，搅拌一下。然后将芥菜丝放凉。

8、将放凉的芥菜丝放到保温盒里，盖好，然后放入冰箱3-4天就可以吃上美味又刺激的小菜--窝辣菜了。