简单易学的鸽子蒸饺

1、制作方法：青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

2、面粉用开水冲烫揉成面团（做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型）。下剂子，擀成圆皮。

3、包入菜馅，捏成月牙饺。

4、用拇指和食指捏出花边。

5、两边向后捏，捏出一对翅膀。

6、中间部位捏出头部，鸽子饺就做好了，不是太像，有点神似。

7、放入蒸笼蒸熟即可。