1、大米浸泡一小时，把水倒去留下大米备用。 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。
3、再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。
5、接着用刀把两只大钳子切下来，头部和尾部衔接处扭转一下，把虾尾拆下来。
7、把龙虾头部和外壳分开，头部像蟹腮一样的东西去除，龙虾胃喉哆碓飙去除。嘴巴用刀切去。再从中间把头部一切两半。脑髓最鲜美，一定记得留下。 再把尾部切成小块。大钳子用刀拍松。
9、接下来可以做龙虾粥了：在白米粥中放入少许盐，姜丝，用勺子顺时针搅动一下。再把龙虾放入。小火煮20分钟。
11、美味营养海鲜粥就做好了
