河南香辣风味炸鸡块家常做法

1、鸡翅根洗净后沥干水分

2、准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片

3、把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上

4、冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

5、再把鸡块下入转中火煎

6、炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起

7、转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油

8、把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味

9、再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅

10、装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌