自制豆腐乳的做法

1、买来的豆腐根据自己的喜好切成小块，在室外晾干水分。我喜欢大块的，一块豆腐切了六小块左右

3、接下来就是交给时间，盖上盖子，但是不能盖死，要通风避光，豆腐开始逐渐发酵。这个是两天的样子

5、白毛逐渐变多，也有可能出现黑色或者黄色的斑点，这个不影响，是豆腐上的杂菌

7、准备一个小喷水壶，装上白酒备用

9、也可以选择白菜叶子用开水烫软后包豆腐乳，不包也行