1、准备主要的食材：若干海蛏干、一把蒜薹、少许生姜、蒜头等。
2、处理蒜薹，摘去尾部干枯部分，折去头部较老部分，然后将其头尾对齐，切成小段状。
3、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，将蒜薹段放入焯一阵，将其焯透。
4、将焯透的蒜薹捞出，沥干放入盘中，加盐、酱油、料酒、醋等拌匀腌制一阵。
5、将蛏干放入碗中，加热水发泡，发泡软之后将其处理干净。
6、将处理后的海蛏干再过水几遍，洗净沥干。
7、准备若干生姜、蒜头，将生姜去皮洗净，切成丝条状，生姜去皮拍碎切末；锅洗净，沥干水渍，加入适量油，放入姜蒜爆香。
8、先将海蛏干放入炒香一会，然后加入腌制的蒜薹，混合翻炒。
9、翻炒均匀后加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，收拢加入适量水焖炖一会，将汤汁收干，试试味道，合适后即可关火装盘！
