韩式辣白菜怎么做

1、将白菜一片一片掰下来，洗干净，沥水，铺到碗中，撒一层盐，腌制一夜。

2、腌制好后用流水冲洗白菜，冲好后沥水，用手再挤出多余的水分。

3、糯米粉加水，用小奶锅在小火上煮成糊状，把糯米糊倒到大碗里。

4、苹果和梨削皮去核，连带胡萝卜一起切成小块。

5、把苹果，梨，葱姜，蒜末一起放入食品料理机打碎。

6、打好后倒入盛糯米糊的大腕里，加糖，辣椒粉，鱼露，韩式辣酱，搅拌均匀。

7、放入韭菜，继续和匀，把白菜依次放入碗中，每一片都要抹上作料，放在密封盒中发酵一周。