紫薯麦片酥饼如何做

1、紫薯去皮洗净，用刀切成薄片，尽量切薄点，这样容易熟。

2、放入锅中隔水蒸，大火蒸5分钟左右。

3、蒸好取出，用勺子压成泥状。

4、加入1勺炼乳搅拌均匀，甜度也可以根据个人口味适量添加。

5、烤盘中垫上一张油纸，放上一张手抓饼，把紫薯泥均匀的铺在手抓饼上压实。

6、再均匀地撒上水果麦片。再盖上另外一张手抓饼，用叉子把边压实，刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻点缀。

7、放入烤箱中，230度烤15分钟。时间到取出，用刀切成小块，趁热食用，咬一口酥到掉渣，超好吃。