酱炒茄子干怎么做

1、准备油，茄子，五花肉，葱丝，姜丝，辣椒酱，五花肉切薄片，茄子干切段。

2、锅中倒油，放入葱丝，姜丝爆香，加入五花肉。

3、炒至成熟时倒入茄子干，加入辣椒酱，加入少许水，大火收汁即可。

4、总结如下。