1、清洗草莓 加一小勺盐浸泡五分钟 洗净沥干
2、草莓去蒂 切成小块 喜欢颗粒感的就切大一点
3、放入白砂糖,拌匀,放入冰箱静置两小时,让果胶被浸泡出来。
4、草莓倒入锅中（最好是不粘锅）大火煮至沸腾，转中小火，期间要不停搅拌。
5、沸腾后会起浮沫，用小滤网撇去浮沫，小火煮20分钟左右，不断搅拌。
6、煮至浓稠一些，挤入柠檬汁，再煮大约3-5分钟。汤汁浓稠但流动性比较好的状态关火。
7、趁热把草莓酱装入玻璃瓶，拧紧盖子倒扣（玻璃瓶提前开水消毒），倒扣会让玻璃瓶内生成真空的环境，更利于保存。
8、酸酸甜甜的草莓酱就做好了。
9、抹面包
10、配自制酸奶，口感超浓郁。
