南瓜酱干的制作方法视频

这是我最喜欢吃的零食，没有之一！江西特产，南瓜干。

食材

南瓜片（去皮切片晒干的） 1.5斤到2斤

新鲜红辣椒 200g

糯米 500g

红糖 适量

盐 适量

油 两勺

南瓜酱干

1、糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀。甜度自己调。

2、加入蒸熟的南瓜片和切好的红辣椒，适量盐，味道自己调整，再加两勺油，让晒出来的南瓜酱有光泽。

3、在簸箕或者可以晾晒的干净塑料袋上，把南瓜酱分成小块晾晒。太阳直射最好，等待晒到偏硬的程度就可以。中途想吃也可以吃。