自制焦糖布丁

1、白砂糖里加20克水，开小火煮至焦糖色。

2、另外加入20克水煮至焦糖融化，马上关火。

3、分装到容器里。

4、蛋液打散备用。

5、在锅中加入牛奶，淡奶油细砂糖和香草精，搅拌至沸腾。

6、一点一点充入到蛋液边加边迅速搅拌，使它充分混合。

7、分装入刚才的容器中，撇去表面的泡沫。

8、盖上锡纸，烤盘注入和布丁液差不多高的开水。

9、烤箱150度烘烤40分钟。

10、40分钟后取出，美味的焦糖布丁就成功了。