1、里面的肚丝是半成品，用开水焯一会就可以吃了
2、焯好的肚丝用凉水泡上，黄瓜切丝，元葱切丝，元葱切一小块就可以了，很辣的
3、凉拌菜的味道主要取决与调味汁。将蒜末，辣椒油，豆豉辣酱，醋等调料调成的味汁倒入拌匀，撒上香菜装盘即可。我这个还滴了两滴芥末油，味道很冲鼻子，辛辣爽口，健脾开胃，一盘子吃个精光！
4、这个炒肚拍的照片很糟糕，热气还在上面浮着呢，主要是做这个菜那天俺惹老公生气了，不好意思舍下脸皮求他给我吹热气，儿子还不听我使唤，这时候我才意识到老公的重要性，每次给菜拍照片老公一直都不辞辛苦的给我充当鼓风机，要不说呢，一个美食博客的背后一定隐藏着一位默默奉献的老公，哈哈！
