如何做花菜焖鸭肉？

1、把菜花洗净掰成小朵

2、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净

3、鸭胸肉洗净切块

4、热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味

5、加鸭胸肉发出水分出香味煸出油

6、加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色

7、加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀

8、加水焖到鸭肉熟透

9、中间翻炒两次

10、加鸡精

11、翻炒均匀即可