猪手黄豆雪梨汤

1、准备好所有材料，黄豆浸泡20分钟。

2、猪手刮洗干净，斩成块。

3、锅里加水烧开，放入姜片、料酒煮出血水后捞出冰水洗净。

4、雪梨切块待用。

5、锅中加足清水，倒入焯水后的猪手，再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。

6、加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟，然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样。汤就煲烧好了，喝之前根据个人口味加盐调味。