炖草鱼怎么做

1、草鱼打上花刀。

2、起锅烧油放五花肉炒香。

3、放葱姜蒜，干辣椒，八角炒香。

4、放蚝油生抽老抽炒香。

5、加入一瓶啤酒和适量的清水。

6、加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味。

7、放鱼盖上盖子，小火炖20分钟。

8、大火收汁出锅撒点香菜即可。