私房秘制酸辣鸡脚

1、鸡脚剪掉指甲盖，切成两半冲洗干净，放入锅内，倒入凉水没过鸡脚，放入料酒、姜片，水开煮6分钟关火过凉水晾干

2、洗净的香菜、小米椒切段，蒜切碎放入大碗里

3、倒入1：1的生抽、醋，柠檬片，尝一下酸味，根据自己的口味加入适量的白糖，香油，搅拌均匀

4、放入鸡脚

5、搅拌均匀，盖好盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时左右

6、中途翻拌几次使鸡脚均匀上色入味

7、装盘开吃即可