1、白糖、碱、泡打粉，备好
2、取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融
3、再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状
4、把糯米粉和成糯米团，用保鲜膜包住，静置20分钟，醒一会
5、备好白芝麻，放入盘里
6、将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆；放入芝麻中，两面都裹上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘紧，油炸时不容易脱落
7、锅洗净，倒油，烧热至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸
8、不断翻动和按压芝麻球，有助于排气才干收缩，酿成空心的芝麻球
9、炸到圆子浮起来，圆圆鼓起来大大的，煎到金黄色即可，捞出装盘
