豆腐渣的经典做法

1、准备一个拳头大小的豆腐渣，100克猪肉，几颗蒜瓣，几根干辣椒；需要的调味料有盐和鸡精。

2、将猪肉切末，蒜切末，干辣椒切一毫米小段，葱切葱花备用。

3、锅下油下葱白、蒜末和辣椒煸炒出香味，再下肉末翻炒，加入豆腐渣，再加入适量清水翻炒，汤汁快干加入盐和鸡精调味，等汤汁快干时即可出锅装盘，然后撒上葱花即可