如何烹饪河蟹

1、首先将新鲜的河蟹清洗干净，然后再对半切开备用。

2、在锅底部先铺上洋葱丝、生姜片和蒜瓣，再将河蟹刀口朝下摆上去。

3、锅中烧油，倒入香辣酱、蚝油、酱油，再倒入啤酒，加入食盐、味精、胡椒粉、调味烧开。

4、将煮好的酱汁倒入螃蟹中，然后扣上盖子煮10分钟，出锅撒上香菜即可。