炸鸡排怎么做

1、无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

3、先来腌制鸡排加适量盐

5、加入黑胡椒碎

7、腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整

9、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

11、锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适