如何制作好吃的凉拌毛豆？

1、我们将毛豆的两端剪掉，方便入味，将其放入清水中，加入食盐搓洗干净，

2、在碗中加入花椒，干辣椒，蒜末，醋，烧热油浇在上面，激出香味

3、再放入生抽，蚝油，香油，花椒油，搅拌均匀备用，锅中烧油，水开下入毛豆，盐和食用碱

4、煮熟后捞出过凉水冷却，控干水分装入碗中，加入料汁，翻拌均匀即可开吃啦