如何制作好吃的红烧虎皮凤爪

1、我们将鸡爪处理干净，锅中烧油，六成油温下入鸡爪，中小火炸至金黄捞出，放入清水中浸泡十五分钟

2、锅中留底油，下入葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，炒出香味，再放入生抽，老抽，蚝油，甜面酱炒香

3、再放入放入适量清水，加入盐，鸡精，白糖，料酒，十三香和鸡爪，大火煮开，转小火煮二十五分钟即可收汁开吃啦